達(dá)坂城哈薩克大尾羊。（全媒體記者史傳芝 通訊員加爾肯別克·特尼斯別克攝）
新疆網(wǎng)訊（全媒體記者史傳芝）日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心官網(wǎng)公布2024年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，達(dá)坂城哈薩克大尾羊上榜。這是烏魯木齊唯一一個(gè)上榜本批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄的農(nóng)產(chǎn)品。
12月19日，記者從達(dá)坂城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，今年6月，該局根據(jù)《全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄收集登錄規(guī)范》要求和規(guī)定程序，進(jìn)行達(dá)坂城哈薩克大尾羊成為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)工作。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公告（第34號）顯示，全國申請的782個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)審核、確認(rèn)、公示，納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，將核發(fā)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書。達(dá)坂城哈薩克大尾羊位列766位，生產(chǎn)規(guī)模12萬只。
近年來，為拓寬特色農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，實(shí)現(xiàn)“種出好產(chǎn)品，創(chuàng)出好牌子，賣出好價(jià)錢”的目標(biāo)，達(dá)坂城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體開展綠色食品認(rèn)證，引導(dǎo)發(fā)展綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，培育壯大安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，以品牌化示范帶動農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，引領(lǐng)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
截至目前，達(dá)坂城區(qū)成功申報(bào)被納入“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄的農(nóng)產(chǎn)品有3個(gè)，包括達(dá)坂城冷水虹鱒魚、達(dá)坂城駱駝乳粉、達(dá)坂城哈薩克大尾羊。
“達(dá)坂城哈薩克大尾羊被納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，將會對農(nóng)牧民擴(kuò)大養(yǎng)殖、增加收入注入滿滿的活力。”達(dá)坂城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(鄉(xiāng)村振興局)局長濮黎明說。
今后，達(dá)坂城區(qū)將持續(xù)推進(jìn)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)掘、保護(hù)、培育和推介工作，深入挖掘符合申報(bào)要求的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，持續(xù)加大名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)力度，使更多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品納入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，促進(jìn)鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提檔升級，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
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看達(dá)坂城哈薩克大尾羊如何養(yǎng)成
你見過這種羊嗎？它的屁股占到身體的將近六分之一，走起路來一晃一晃，動感十足，毛色有些泛紅。今年以前，在達(dá)坂城區(qū)，大家多叫它“土羊”“本地羊”。但現(xiàn)在它有了正式的名字——達(dá)坂城哈薩克大尾羊，上榜2024年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
首次申報(bào)就一舉拿下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量“國字號”美譽(yù)？它憑借的是什么？記者走進(jìn)它生長的一方水土，找尋答案。
“這是一個(gè)雜交品種。”跟隨達(dá)坂城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心主任潘文遠(yuǎn)去往養(yǎng)殖戶家中的路上，他說，經(jīng)過初步走訪了解，約在百年前，阿勒泰地區(qū)的哈薩克族牧民游牧到達(dá)坂城，帶來的大尾羊種公羊和當(dāng)?shù)匮螂s交，產(chǎn)下的小羊羔長大后，屁股比阿勒泰大尾羊小，毛色泛紅，這就是達(dá)坂城牧民口中的“土羊”。
申報(bào)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，也想打造達(dá)坂城區(qū)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，在走訪了解的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多方商定，“土羊”有了名字達(dá)坂城哈薩克大尾羊。
阿克蘇鄉(xiāng)阿克蘇村村民吐爾遜別克家里養(yǎng)殖了70只羊。潘文遠(yuǎn)來到他家之前，提前跟他聯(lián)系，詢問圈里有沒有羊。
“這種羊常年在外面跑，為了能讓它吃上最好的草，牧民們很少把羊拘在圈里，還會經(jīng)常轉(zhuǎn)場，可以說大尾羊除了吃草就是在趕路，肉質(zhì)非常緊實(shí)。”潘文遠(yuǎn)說。
位于博格達(dá)峰腳下的阿克蘇鄉(xiāng)，是達(dá)坂城哈薩克大尾羊的主要養(yǎng)殖地之一。阿克蘇鄉(xiāng)地勢起伏、以山地丘陵為主，擁有天然草場270余萬畝。草原植被有薄荷草、一枝蒿、雪蓮、椒蒿、麻黃草、紫草、披堿草、羊茅等，牧草營養(yǎng)豐富。境內(nèi)基本沒有工業(yè)企業(yè)，發(fā)源于博格達(dá)峰的阿克蘇河、黑溝河、高崖子河、大河沿河等四條河流流經(jīng)，生態(tài)環(huán)境良好。
“申報(bào)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，需經(jīng)過嚴(yán)苛的農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)鑒定和質(zhì)量安全審核。一方水土養(yǎng)一方人，羊也是。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，良好的生態(tài)環(huán)境，讓達(dá)坂城哈薩克大尾羊經(jīng)受住了市、自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與優(yōu)質(zhì)化業(yè)務(wù)技術(shù)工作機(jī)構(gòu)審核，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心組織專家技術(shù)評審，最終上榜。”潘文遠(yuǎn)說。
羊肉色紅潤有光澤，脂肪呈白色，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，肌纖維韌性強(qiáng)。煮沸后肉湯澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，肉質(zhì)鮮嫩，無腥膻味，入口鮮香，口感佳。營養(yǎng)價(jià)值高，其內(nèi)在品質(zhì)蛋白質(zhì)、組氨酸、磷含量均優(yōu)于全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品申報(bào)參照值，脂肪含量低于參照值……營養(yǎng)品質(zhì)評價(jià)鑒定報(bào)告的綜合評價(jià)，說明了達(dá)坂城哈薩克大尾羊上榜的原因，也是羊肉受市場歡迎的重要因素。
烏魯木齊市巴郎牧場畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社所有成員都養(yǎng)殖達(dá)坂城哈薩克大尾羊。為了在集市售賣、商販?zhǔn)召彽幕A(chǔ)上，拓寬銷售渠道，合作社建立了加工車間，借助網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳推廣、銷售，通過真空包裝，不僅收到很多本地企業(yè)、單位的團(tuán)購訂單，也將羊肉賣到了廣東、湖南、江蘇等地。
在上海舉辦的2024年西郊國際特色農(nóng)產(chǎn)品迎“新”巡回展于12月15日結(jié)束。烏魯木齊市巴郎牧場畜牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社帶著羊肉參展，收獲滿滿。
“我們現(xiàn)場就用白水煮肉，不加鹽，現(xiàn)場反饋非常好。我們已經(jīng)收到了約1000只羊的訂單，很好打開上海市場。”合作社負(fù)責(zé)人安玲說，“每年春節(jié)都是羊肉的銷售高峰期，現(xiàn)在已經(jīng)陸續(xù)收到春節(jié)期間的訂單，大家養(yǎng)的羊不愁賣，還能幫著周邊養(yǎng)殖戶把羊肉銷出去。”
“成為全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，讓我們的羊肉在全國都有了‘金名片’，能讓我們走出新疆，走向全國，未來還計(jì)劃賣到國外。”安玲說。（全媒體記者史傳芝）
