新疆網(wǎng)訊（全媒體記者牟敏）元旦、春節(jié)將至，流通領(lǐng)域各商家積極備戰(zhàn)，喜迎“雙節(jié)”。各餐飲企業(yè)躍躍欲試，在餐飲需求多元化發(fā)展的趨勢(shì)下，積極挖掘消費(fèi)潛能，創(chuàng)造餐飲“新供給”。
12月22日上午，在新疆百成酒店管理有限公司烏魯木齊湘川御品店，一場(chǎng)針對(duì)社區(qū)老年助餐點(diǎn)年夜飯?zhí)厣似芳庸ぶ谱鞯呐嘤?xùn)正在進(jìn)行。作為烏魯木齊老字號(hào)知名餐飲品牌，各類鹵制品是企業(yè)的“拿手好菜”，企業(yè)通過(guò)向社區(qū)老年助餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人培訓(xùn)、大廚和居民面對(duì)面等方式，讓居民在家門口或在家就能吃到星級(jí)年夜飯。
企業(yè)也全力備戰(zhàn)元旦、春節(jié)，還推出了年夜飯系列禮盒。
新疆百成酒店管理有限公司烏魯木齊湘川御品店研發(fā)總監(jiān)馮杰說(shuō)，禮盒中有馬肉、馬腸、烤包子、薄皮包子和湯等。制作方法也非常簡(jiǎn)單，自然解凍后在鍋里適當(dāng)加一點(diǎn)輔料，比如說(shuō)大蔥、青紅椒等進(jìn)行加熱就可以了，這樣在家做一桌子菜大概用時(shí)半個(gè)小時(shí)，簡(jiǎn)單美味。
馮杰說(shuō)，針對(duì)元旦、春節(jié)餐飲消費(fèi)，企業(yè)開發(fā)了包括鹵制品系列及各類新疆特色農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的數(shù)十種節(jié)日食品，滿足市場(chǎng)供給。
為元旦、春節(jié)預(yù)熱同樣忙碌的還有烏魯木齊中和大酒店，酒店年夜飯預(yù)訂不斷升溫。市民周何娟在酒店預(yù)訂了一個(gè)24人的包廂。
周何娟說(shuō)，春節(jié)期間家里人多，在家吃年夜飯場(chǎng)地太小，而且自己烹飪技術(shù)也有限，所以提早預(yù)訂了年夜飯，準(zhǔn)備和家人在酒店熱熱鬧鬧過(guò)春節(jié)。
為迎接元旦、春節(jié)，酒店在菜品開發(fā)、設(shè)計(jì)、氛圍營(yíng)造等方面做了精心準(zhǔn)備。
烏魯木齊中和大酒店宴會(huì)預(yù)訂負(fù)責(zé)人趙文靜說(shuō)，酒店主打菜系是川菜，但目前也融合了新疆菜、粵菜，目前有18個(gè)包廂正進(jìn)行年夜飯預(yù)訂。
歲末之際，烏魯木齊各區(qū)縣開展了包括年貨新品促銷、年夜飯預(yù)訂在內(nèi)的多種形式的促消費(fèi)活動(dòng)。高新區(qū)（新市區(qū)）組織重點(diǎn)餐飲企業(yè)和零售企業(yè)推出了“高新盛宴不打烊，潮品年貨樂(lè)翻天”年貨節(jié)活動(dòng)。
高新區(qū)（新市區(qū)）商務(wù)局副局長(zhǎng)黃治說(shuō)，目前已經(jīng)有10多家年夜飯企業(yè)報(bào)名，近20家零售企業(yè)設(shè)置了年貨專區(qū)，還有5家年貨新品企業(yè)也參加了這次活動(dòng)，區(qū)商務(wù)局也向駐區(qū)的300多家企業(yè)單位推送了年會(huì)和年夜飯企業(yè)名單。
“高新盛宴不打烊，潮品年貨樂(lè)翻天”年貨節(jié)活動(dòng)還將走進(jìn)海島與浪、丑馬一號(hào)等園區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置汽車、家電、電子產(chǎn)品、新疆特產(chǎn)等展位，讓市民在家門口就能一站式體驗(yàn)各類商品服務(wù)場(chǎng)景。
